CRONOGRAMA DE UNA EMPRESA VITIVINÍCOLA

ETAPAS

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Estudio de la situación actual

X

Contratación de un asesor de calidad

X

Identificar oportunidades y amenazas del entorno

X

Realizar cursos de formación en la bodega

X

Rediseño de los procesos y procedimientos de trabajo

X

Puntos fuertes y débiles de la bodega

X

Asignar los recursos necesarios

X

Asignar responsabilidades

X

Identificar a los clientes y sus necesidades

X

Establecer ciertas estrategias

X

Presentar la solicitud para la obtención del certificado

X

Implicar a todo el equipo humano y dirección

X

Presupuesto asignado a los diferentes canales de distribución

X

Obtención de la certificación

X

Confirmar si se cumplen los objetivos

X

   BUCLE DE LA CALIDAD

Conjunto de actividades interdependientes que influyen en la calidad, comprendiendo toda la fase de del desarrollo desde que se identifican las necesidades iniciales hasta que se evalúa la satisfacción.
 Es la forma de representar la relación que existe entre:
 -las actividades que influyen el la calidad de un producto o servicio
 -las distintas fases que hay entre la identificación de los objetos marcados
 -el resultado final.

Niveles de calidad:

                              *  Calidad de sistema: conjunto de elementos mutuamente relacionados o que interactúan.

                                       *  Calidad de proceso:Igual que las del sistema, pero que transforman los elementos de entrada en resultados. 

*Calidad de producto: Es el resultado de un proceso.

  

PLAN DE CALIDAD ESTISAL

Su objetivo es la puesta en marcha de un Sistema de Gestión de Calidad creando una norma de actuación con los siguientes aspectos:

_  Establecer un procedimiento para la documentación de todas las fases de sus actividades, y por supuesto la responsabilidad que tiene el personal  en cada una.
_ Sistema de mejora continua en la operación actualizando la documentación.
_ Conjunto de indicadores para cada uno de los aspectos de la calidad, realizando finalmente una evaluación continua  por los responsables y director de ESTISAL.

El proyecto que se quiere poner en marcha, consta de diferentes etapas que son:

* Definición del documento de la calidad, es un documento por escrito en el que se reflejan las responsabilidades y distintos indicadores de calidad. Dura un año aproximadamente,y entre sus apartados se encuentran los principios a seguir en materia de calidad, responsabilidad del personal, documentación de las actividades, etc. El objetivo es archivar toda la documentación junta.
* Implantación del plan, crear una organización temporal en la que encontraremos (responsable de la operación, tutores y facilitadores).
* Revisión y fijación de objetivos e indicadores de calidad, consiste en revisar los objetivos específicos de cada operación seleccionando los indicadores de calidad de cada uno de ellos.

PLAN DE CALIDAD


El plan de calidad es un documento que explica la forma de planificar de manera ordenada todas las tareas que se deben realizar en una empresa para poder lograr una Gestión de Calidad eficaz sin olvidar ningún paso. En él deben estar involucrados todos los miembros de la empresa, para así lograr satisfacer las necesidades del cliente en todo lo posible.
Debe estar dotado de algunos puntos como:
  - identificar a los clientes y sus necesidades
  -establecer ciertas estrategias
  -documentación de las actividades que se realizan
  -asignar responsables
  -elaborar cronogramas en caso necesario, etc.
  -rediseño de los procesos y procedimientos de trabajo
  -implicar a todo el equipo humano con el apoyo de la dirección
  -estudio económico previo
  -asignar recursos necesarios
  -cubrir las necesidades de formación
Cada empleado debe estar al tanto de que actividad se le ha encargado, ya que de ello dependerá el obtener un buen o mal plan de calidad.
Por supuesto es necesario que en la empresa exista una buena comunicación entre todo el personal, y así llevar a cabo todo el plan de calidad en conjunto.